Prutići s lješnjacima i arancinima

Domaće naranče je prilično teže za nabaviti u današnje vrijeme, ali nije i nemoguće. Na izradu arancina sam se duže vrijeme dvoumila, najviše zbog toga što nisam imala nekoga od koga ću nabaviti domaće naranče. Ali kad sam došla do njih, odmah sam se bacila u izradu. Oduševila sam se okusom prefinih grickalica. Recept možete naći ovdje.

A nakon izrade arancine, uslijedila je nova pustolovina, prutići! Okusom i aromom oduševljavaju..lješnjaci, bademi, arancini i rum..evo i recepta!

Sastojci za 80 komada

Tijesto:

300 g mljevenih lješnjaka

200 g mljevenih badema

80 g sitno sjeckanih arancina (može i limuncina)

300 g šećera

3 bjelanjka

3-4 žlice šljivovice(voćne rakije ili rum)

Za glazuru:

100 g šećera u prahu

1-2 žlice šljivovice ili soka od naranče

Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.

Umijesite glatko tijesto od lješnjaka, badema, arancina, šećera tučenih bjelanjaca i šljivovice(može i neka druga voćna rakija, ja stavim rum), oblikujte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju,i držite oko 1 sat u hladnjaku.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga između dva sloja prozirne folije na debljinu oko 8mm. Odlijepite foliju, i tijesto izrežite na pravokutnike veličine 2×4 cm.

Složite prutiće uz mali razmak nalimove obložene papirom za pečenje, stavite ih u pećnicu, i pecite 6-8 minuta.

Šećer u prahu i rakiju(ili sok) izmješajte i napravite gustu glazuru. Stavite ju u prozirnnu vrećicu kojoj ste odrezali mali vršak i ukrasite ohlađene prutiće u obliku trakica ili rešetkica.

Spremite u limene kutije.