Kolač od jabuka i sira

Dolazi jesen i nema mi ništa dražeg od ispijanja finog toplog čaja ili kakaa.Ovaj mirisan i sočan kolač od jabuka i sira,sa mirisom cimeta i lješnjaka,divno će se uklopiti u tmurne jesenje dane!!

Tijesto:

125 g maslaca  

125 smeđeg šećera 

3 jaja  

125 g svježeg sira  

200 g glatkog brašna 

1 puding od vanilije  

1/2 vrećice praška za pecivo  

600 g jabuka

Mrvičasto tijesto:

75 g brašna  

75 g mljevenih lješnjaka(ili badema)  

50 g šećera  

1 žličica cimeta u prahu  

75 g maslaca

Jabuke ogulite i razrežite na četvrtine da izbjegnete koštice.Komade narežite na kockice.

Mikserom pjenasto izmiksajte šećer i maslac,te im dodajte jedno po jedno jaje,te sir.

Posebno izmješajte brašno,prašak za pecivo i puding u prahu pa to dobro umiješajte u prethodnu smjesu.U smjesu lagano žlicom umješajte narezane jabuke.

Rub okruglog kalupa(26 cm) namastite maslacem,a dno prekrijte papirom za pečenje.Ulijte tijesto te ga poravnajte.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Za mrvičasto tijesto u zdijelu stavite brašno,lješljake,šećer i cimet,te mu primješajte omekšani maslac.Prvo izmješajte vilicom,a zatim rukama na brzinu umjesite grudičasto tijesto.Razmrvite ga po kolaču i pecite u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.