Sofijini poljupci

Povijesni kolačići koji su se,još u vrijeme bana Jelačića,pripremali njegovoj Sofiji…odlični slani zalogajčići sa sirom!!

Sastojci.

300 g svježeg sira  

300 g maslaca  

1 žličica soli  

350 g glatkog brašna 

2 jaja  

kim,sezam  

krupna morska sol za posipanje

Umijesite glatko tijesto od sira,maslaca,soli,brašna i jednog jajeta.Da bi se tijesto moglo dobro izraditi po potrebi dodajte još brašna.Razvaljajte tijesto na debljinu od 1-2 cm i okruglim kalupom radite pogačice.Povremeno kalup uvaljajte u brašno da vam se ne zaljepi za tijesto.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Poslažite pogačice na veliki kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.Premažite ih razmućenim jajetom,te pospite po svakoj kim ili sezam i krupnu sol.Pecite ih dok ne dobiju zlatnastu boju.